▲每斤小米辣椒的小米定价为人民币两十八元。
近期有消息称，辣涨辣椒在川菜中的价两椒推减少地位举足轻重，但目前正处于不断上涨的倍产阶段，尤其是地辣小米辣的价格上升尤为迅速，已经超过了28元每公斤。迟上产量成因
今日，市及记者了解到，小米海吉星·成都市场的辣涨小米辣批发价涨到了每斤16到18元，比上周末的价两椒推减少价格高出一倍，与去年同期相比涨幅超过两成。倍产其他类型的地辣辣椒价格也有不同程度的上升，二荆条就是迟上产量成因其中的一个例子
对于这一问题，四川省大宗蔬菜创新团队鲜食辣椒岗位专家、市及成都市农林科学院高级农艺师李丽平表示，小米辣椒价格波动主要是由于目前成都市主要依赖于来自外地的供应，因此该区域生产的辣椒推迟了上市，并且今年的数量比去年减少了。
小米椒每斤售28元，市民戏谑它为顶呱呱的食材。
近期调查了解到，在我们这里，很多餐馆的菜单中都列有各种辣椒作为佐料；事实上，由于大量购买和运输辣椒所需的费用上升，这一调料的市场价格有所上浮，尤其是一些种类的辣椒的价格竟然几乎接近于1:2的比例。
12月3日记者走访多个成都菜市场发现市场上辣椒种类繁多主要包括小米辣二荆条青椒螺丝椒和甜椒等品种。这些辣椒价格不一其中小米辣的零售价已经从一个月前每斤几块钱上涨至如今28元一斤的价格。
在成都市锦江区中道街市场里，标价为每斤25元和30元的小米辣引起了众多消费者的关注。小记者发现，一袋小米辣价格远远超出肉的价位。“买两斤肉才10多块钱，现在一小袋就差不多有2块了，做菜的时候真是有点心疼了。”在场的市民赖志伟说。
五角钱一小包的小米辣
市场上的辣椒价格普遍超过了 5 元/斤，有些品种的辣椒甚至每斤卖到了 8.5 元的价格。
对记者说：“目前辣椒的价格从上周开始就出现了波动，在两周之内，辣椒价格就从3元/公斤涨到了5.90元/公斤，小米辣批发价每斤已经涨了4毛钱到5角钱左右，现在是零售价上涨最快的时候。”“这两天市场价格出现了一个短暂的回落，应该是达到了顶峰。至于以后的价格走势还不能确定。”
记者今日从海吉星·成都市场获悉，当天，该市场日均销售新鲜小米辣15吨，主要来自云南，批发价为16元至18元一公斤，“相比前一周，涨幅接近一倍”，较同期价格则涨了200%，工作人员表示，近段时间以来整个辣椒类的价格都在上涨。“不过品种间存在差异。”比如圆椒、青椒因产地供应充足价格略有下调，而二荆条等品种涨价至8-8.5元/公斤，与上月相比及去年同期均有1倍涨。
市面上售卖的是哪种辣椒?
供应减少是主要原因导致的涨价
就其原因为何而论，海吉星·成都市场的负责人对此解释道，主要是受气候的影响以及种植面积的削减。云南地区的天气受到了霜冻的影响，且当地原有的品种构成较为单一，由此导致了供应量出现短缺。
当前蔬菜的价格虽普遍小幅上扬但受到的影响范围有限。在这一系列价格上涨的蔬菜中，仅有荷兰豆、西葫芦以及番茄等少数种类由于受产地天气影响出现价格的小幅上涨现象。此外，其他大部分品种的蔬菜都呈现出较为平稳的价格走势，未发生显著波动。 目前市场的工作人员对此给出了确认。
据了解，在全国的8个辣椒生产省份中（贵州、河南、云南、江苏、湖南、四川、辽宁和河北），四川省排第六位，其种植面积达到165万亩，仅次于河南、云南、江苏和湖南，排在第五位。在蔬菜类农产品产量方面，四川位列第四，居于全国首位，而辣椒产业的产值则达到了各类蔬菜总产值的最高水平。
成都市农业科学院高级农艺师兼四川省大宗蔬菜创新团队鲜食辣椒岗位的李丽平副教授曾对记者说过：“四川种植的各种辣椒类型多不胜数，主要有线椒、朝天椒、牛角椒、灯笼椒等。”这些地方性的特色品种有“双流二荆条”、“西充二荆条”、“威远七星椒”和“得荣树椒”，并且它们还先后获得过国家地理标志保护产品的荣誉。
对于近期辣椒价格上涨的原因李丽平解释到：“秋冬时节的各种鲜食辣椒主要来源于云南，当前正值此时期本地辣椒逐渐下市，市场上以外地辣椒为主。反季节辣椒生产成本相对更高加上运输费用，所以销售价格也更贵一些；另外今年8月连续暴雨导致秋延后辣椒苗迟迟不能定植或者生长受挫影响到了本应该在这个时节上市的辣椒采摘推迟并且产量减少。”
图片与文字记者: 闫晓峰
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